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Le sucre (saccharose) est un constituant d’origine naturelle produit depuis des siècles à partir de la canne à sucre et de la betterave.
Il joue un rôle essentiel dans l’organisme. C’est le carburant de toutes nos cellules : il est en particulier responsable du bon fonctionnement des muscles et du cerveau.
Le goût sucré est également, depuis notre plus tendre enfance, associé au plaisir alimentaire qui est un élément essentiel de notre bien-être.
Sucre ou sucres?
Sucre = le saccharose, aussi appelé sucre de table
Sucres = saccharose, glucose, fructose,… soit l’ensemble des sucres simples présents dans les fruits (fraises 7 %), les laitages (yaourt aux fruits 13,5 %), les produits sucrés…
Le sucre que nous utilisons dans nos recettes joue un rôle essentiel à la fois sur le goût, mais aussi sur la texture et l’onctuosité.
Nos boissons contiennent du sucre naturellement présent dans les fruits ainsi que du sucre ajouté (saccharose).
Une poche Capri-Sun contient 20g de sucre
et vous apporte l’énergie nécessaire pour vivre intensément. |
